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GORELLI - Rosso di Montalcino D.O.C. - 2020 432057
Rosso di Montalcino Rosso di Montalcino, 2020, Gorelli
€39.00 (In Stock)
Giuseppe Gorelli è impegnato a condurre sia i vigneti, presi in
affitto dall’amico ed enologo Maurizio Lambardi, che le vinificazioni.
Queste avvengono in maniera tradizionale e con fermentazioni
spontanee. Le uve vengono in gran parte fatte fermentare in tini/botti
di legno da 50 ettolitri. Successivamente l’affinamento avviene in botti
di legno di medio/grande capacità.
affitto dall’amico ed enologo Maurizio Lambardi, che le vinificazioni.
Queste avvengono in maniera tradizionale e con fermentazioni
spontanee. Le uve vengono in gran parte fatte fermentare in tini/botti
di legno da 50 ettolitri. Successivamente l’affinamento avviene in botti
di legno di medio/grande capacità.
Ottenuto dalle stesse uve del Brunello di Montalcino, da terreni tra
l’argilloso e il medio impasto. Le operazioni colturali sono
tradizionali: potatura secca, potatura verde, diradamento e scelta del
grappolo, fino alla vendemmia, sono eseguite tutte manualmente.
Vinificazione e fermentazione assolutamente spontanee, grazie ai lieviti
indigeni, viene realizzata in parte in botte di legno, ed in parte in
recipienti di acciaio inox.
Profumi rossi di bacche mature, con lievi sfumature balsamiche. In
bocca si manifesta una nota di dolcezza che contrasta con un’acidità
viva. Il finale è un equilibrio tannico finemente persistente.
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