LE POTAZZINE - Brunello di Montalcino D.O.C.G. - 2018 428575

€98.00 (In Stock)

ZONA DI PRODUZIONE: Due distinti appezzamenti vitati di proprietà
dell’azienda: Le Prata, esposto a sud-ovest ad un’altitudine di 507
metri slm e La Torre con esposizione a sud-est a 420 slm, che, dopo
essere stati vinificati ed invecchiati singolarmente , arriva al flacone
in un’unica soluzione.

UVE UTILIZZATE: 100% Sangiovese biologico certificato

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: guyot

DENSITÀ D’IMPIANTO: 5952 ceppi/ha.

RESA PER ETTARO: 55/60 quintali

FILOSOFIA: da sempre ambasciatori della tradizione montalcinese,
volti a rispecchiare l’eleganza del Sangiovese in purezza, attraverso
lunghe fermentazioni spontanee, che nel 2018 si sono protratte per 42
giorni, condotte solo dai nostri lieviti autoctoni, senza il controllo
della temperatura. Successivamente il vino affina per 42 mesi in botti
grandi da 30/50 hl in rovere di Slavonia. Non filtrato.

ANDAMENTO CLIMATICO: Il 2018 è iniziato con un inverno abbastanza
regolare, non molto freddo ma addirittura mite come sta accadendo negli
ultimi anni. Abbiamo avuto un po’ di neve e piogge regolari durante la
primavera, ma ciò che ha veramente caratterizzato il 2018 sono state le
precipitazioni di agosto. Quasi tutti i pomeriggi sono stati piovosi,
questo ha comportato la sfogliatura durante il mese, che insieme al
vento tipico della nostra zona di alta quota, ha permesso ai grappoli di
mantenersi sanissimi. Poi un bel settembre, segnato da buone escursioni
termiche, ha portato ad una perfetta maturazione delle uve.

GRADAZIONE ALCOLICA: 14,00%

NOTE DI DEGUSTAZIONE : al naso è già un perfetto equilibrio tra
sentori fruttati e floreali, con i frutti a bacca nera che si uniscono a
gardenia e violetta. In bocca è molto succoso e sapido, ben definito da
note speziate e aromi di ciliegia rossa. Bello in questo momento, ma in
grado di essere dimenticato in cantina per due decenni.

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