PIETROSO - Brunello di Montalcino D.O.C.G. Quarantennale - 2018 432055

€60.00 (In Stock)

E' il vino di punta dell’azienda, prodotto con uve sangiovese in purezza
dal 1978 coltivate con estrema cura ed attenzione agronomica. Dopo una
fermentazione delle uve molto prolungata sulle bucce, il vino matura per
non meno di tre anni in legno (un primo passaggio in tonneaux da 5 hl,
poi in botti di rovere di Slavonia da 30hl) e viene imbottigliato senza
essere filtrato o chiarificato; prima della commercializzazione sosta
per almeno sei mesi in bottiglia. Il vino si presenta visivamente
limpido, di colore rubino tendente al granato abbastanza intenso. Ha
profumo intenso, persistente, caratteristico ed elegante con sentori di
frutta rossa e leggera vaniglia. Al gusto ha buona struttura e
tannicità, risulta elegante ed armonico con lunga persistenza aromatica.
Conservato correttamente ha ottime potenzialità di durata nel tempo. Va
servito in ampi calici di cristallo alla temperatura di 18° in
abbinamento a carni arrosto , selvaggina, formaggi stagionati. Se
conservato, tenere le bottiglie coricate al buio ad una temperatura di
13/15° in cantina senza rumori ed odori.