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PODERE LE RIPI - Brunello di Montalcino D.O.C.G. RISERVA - Lupi e Sirene - 2016 428579
Brunello di Montalcino RISERVA Riserva, 2016, Brunello di Montalcino Riserva, Podere Le Ripi
€105.01 (In Stock)
Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG
Vitigno: 100% Sangiovese
Annata: 2016
Primo anno di produzione: 2003Alcol: 14%
Numero di bottiglie prodott: 15.290
Sistema di allevamento e densità: Alberello, 11.000 plants per hectare
Suolo: Marna bruna, leggermente alcalina con scheletro granitico
Resa per ettaro: 65 quintaliRaccolta: Manuale alla fine di Settembre
Lieviti: IndigeniSolforosa Totale
Vinificazione: Fermentazione e
macerazione per 50 giorni in botti di rovere a cielo aperto, il primo
80% della fermentazione avviene con rimontaggi aperti. Il restante 20%
della fermentazione avviene alla piemontesina (infusione).
Affinamento: 36 mesi in botti grandi di rovere, seguiti da 12 mesi in cemento e 16 mesi in bottigliaNote di degustazione:Un rosso
rubino brillante e delicato, che offre le trasparenze tipiche del
Brunello. Al naso esprime un bouquet fine, dove piccoli frutti rossi
sono circondati da note terrose e ferrose. In bocca offre purezza ed
energia senza essere eccessivo. Un corpo ricco e lineare, così
scorrevole e levigato che da vita ad un finale molto lungo e
persistente.
Queste sono caratteristiche tipiche di un'annata equilibrata e
climaticamente favorevole, e di un ciclo produttivo della vite lento e
bilanciato.
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