TIEZZI - Brunello di Montalcino D.O.C.G. - Poggio Cerrino - 2016 428566

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Il vino Brunello di Montalcino, è prodotto con i metodi
tradizionali; stabilizzato naturalmente; all'imbottigliamento non viene
filtrato.

Uve: Sangiovese (Brunello) 100%










Allevamento: Allevamento a spalliera, età media delle viti anni 35.










Fermentazione: Le uve vengono fermentate per oltre 20 giorni in tini di legno.










Affinamento: il Brunello viene conservato per 44 mesi in grandi botti di
rovere di Slavonia.
 Non subisce trattamenti fisico/chimici; viene
affinato per oltre 4 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.











Colore: rosso granato intenso










Odore: vinoso intenso, sentori di frutta matura, leggera vaniglia










Sapore: pieno, armonico, sentore di frutta matura da sottobosco, tannico, lungo al retrogusto.










Abbinamenti gastronomici: Si può abbinare a cibi sapidi; carne arrosto e alla brace, formaggi stagionati, pasticceria secca.










Temperatura di servizio: Per gustarlo appieno si consiglia di stappare la bottiglia,
preferibilmente in anticipo e servire a 18/20°.