TIEZZI - Brunello di Montalcino D.O.C.G. - Vigna Soccorso - 2017 428540

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Vino ottenuto da uve Sangiovese, esclusivamente dalle vigne
dell'unità poderale "Soccorso" in prossimità della chiesa della Madonna
del Soccorso, Patrona degli abitanti di Montalcino.

Uve: Sangiovese (Brunello) 100%










Tipologia di allevamento: Allevamento delle viti ad alberello; alta densità di impianto. Età delle piante: anni 12.










Altitudine: mt. 500/s.l.m.










Esposizione: Sud-Ovest










Terreni: Terreno limo/sabbioso, con inclusioni di scheletro. Rocce vulcaniche e tischi.










Note: Attente cure agronomiche, basse produzioni, raccolte delle
uve manuale.
Il vino Brunello di Montalcino, è prodotto con i metodi tradizionali;
stabilizzato naturalmente; all'imbottigliamento non viene filtrato.











Fermentazione: Fermentazione per oltre 20 giorni in tini di rovere si Slavonia.










Affinamento: Affinamento per 44 mesi in botti di rovere di dimensioni 10/40-hl.











Colore: Rosso granato intenso, brillante.










Odore: vinoso intenso, caratteristico, sentore di marasca, vaniglia, ribes, caffè.










Sapore: tannico ma fine, elegante e delicato. Sentore di rovo, ampio, lungo al palato, armonico.










Abbinamenti gastronomici:  Si può abbinare a cibi sapidi; carne arrosto e alla brace, formaggi stagionati, pasticceria secca.










Temperatura di servizio: Per gustarlo appieno si consiglia di stappare la bottiglia
preferibilmente in anticipo e servire a 18/20° C.