©
"Il suono morbido di un sughero che viene stappato dalla bottiglia ha il suono di un uomo che sta aprendo il suo cuore"
WILLIAM S. BENWELL
Chi siamo
Non la solita enoteca!
Innanzitutto grazie per aver visitato il mio sito!
Io sono Marina e la mia grande passione per il buon vino e soprattutto per il Brunello di Montalcino mi ha portato ad aprire nel cuore di Verona questa piccola ma appassionata enoteca!
La mia idea di base è quella di creare un ambiente familiare, non un negozio tradizionale, piuttosto un salottino "di casa" dove il buon vino, la buona musica e uno stile caldo e avvolgente possano accogliere chi vorrà varcare la porta di Marina Wine.
SCRIVIMI QUI COSA VORRESTI ORDINARE E PER SAPERE COME PROCEDERE CON L'ACQUISTO
Products
In Stock
In Stock
In Stock
In Stock
In Stock
In Stock
In Stock
In Stock
1 2 3 › 3
CORTE PAVONE - Brunello di Montalcino D.O.C.G. RISERVA Anemone al Sole - 2016 436500
Brunello di Montalcino RISERVA Brunello di Montalcino, Riserva, 2016, Corte Pavone
In Stock
Note di Degustazione
Bouquet maturo e concentrato con aromi di amarena, more e
leggere note di cocco. Intenso al palato con tannini succosi e un
finale vellutato.
Tipo di Vino
vino fermo | rosso | secco
Alcol
15 %
zucchero residuo
< 0.5 g/l
Acido
5.9 g/l
Certificati
vegan, biologico, biodinamico
Allergeni
solfiti
Temperatura di Servizio
15 - 17 °C
Capacità di Invecchiamento
19 anni
Anno di consumo ottimale
2021 - 2040
Premi(o)
Robert Parker
93
Falstaff
93
James Suckling
96
Doctor Wine
97
Vigneto
Origine
Italia, Toscana, Montalcino
Grado qualitativo
DOCG Brunello di Montalcino
Posizione
Vigna Anemone
Classificazione
Riserva
Vitigno
Sangiovese 100 % | 24 anni
5000 piante/ha | 3000 litri/ha
Altitudine sul livello del mare
450 - 500 m
Terreno
sassoso
calcareo
franco-argilloso
Raccolta e maturazione
raccolta
raccolta manuale | 15 kg botte
Cernita delle uve
manuale
Fermentazione
Spontaneo con Pied de Cuve
Fermentazione malolattica
sì
Processo di fermentazione
Délestage | 1 - 3 x giorni | Durata: 5 giorni
rimontaggio | 1 x giorni | Durata: 18 giorni
Maturazione
30 % | botte in legno di rovere | 700 L | botte nuova | 24 mese/i
70 % | botte in legno di rovere | 700 L | botte usata | 24 mese/i
100 % | serbatoio in cemento | 1400 L | 12 mese/i
Imbottigliamento
tappo di sughero | 8 agosto 2019 | 2400 bottiglie
7 Dynamic Brunello Crus
Hayo Loacker ha dato inizio 10 anni fa a Corte
Pavone, nel territorio di Montalcino, ad un’osservazione scrupolosa e
costante del terroir e dei processi di crescita delle viti. Ispirato
dalla classificazione per zona, tipica della Borgogna, sognava di
riuscire a produrre diverse tipologie di “Brunello di Montalcino” a
seconda delle differenti microzone di provenienza delle uve. Rilevazioni
con sensori ad infrarossi ultrasensibili hanno permesso di effettuare
una suddivisione dell’azienda per “microparcelle dinamiche”,
individuando 7 differenti vigneti - i 7 DYNAMIC BRUNELLO CRUS. I nostri
Cru si definiscono “Dinamici” in quanto la selezione delle uve durante
la raccolta viene individualizzata di annata in annata in base alle
misurazioni dello sviluppo vegetativo, variabile a seconda
dell’andamento stagionale.
Curiosità
Il nome della vigna deriva dal greco anemos (vento) e
sole. Qui soffia il caldo vento di scirocco proveniente da sud-est che
accarezza l’intero vigneto.
Annata 2016
Andamento stagionale:
Inverno molto piovoso con temperature nettamente al di sopra della
media, Gennaio tra i 2° e gli 11,5° con 132 mm di pioggia, lo stesso
andamento stagionale vale per il mese di febbraio, temperature medie tra
6,4° e 13,5° con 133 mm di pioggia. Non ci sono state gelate e neppure
presenza di neve. Inizio Primavera; Marzo è stato caratterizzato da
piogge nella media del periodo 31 mm e temperature sempre al di sopra
della media oscillando tra i 6,4° ed i 13,5°.
Settembre e maturazione:
La prima decade di settembre è stata caratterizzata da abbondanti piogge
a cicli ripetuti di 4-5 giorni alternandosi a giornate di scialbo
solicello senza presenza di venti di tramontana caratteristici del
periodo. Questo fenomeno con meno intensità si è manifestato fino al 24
settembre 2014. La fine di settembre ha visto delle bellissime giornate
ma con il ridursi delle ore di sole e le importanti piogge dei primi
giorni di settembre, si sono palesate tutte le criticità dell’uva
sangiovese, in termini di buccia, colore, estratto e intensità. Le prime
raccolte di sangiovese nella parti più esposte a sud sono avvenute dal
24 al 27 settembre. Sono caduti dal 1 al 24 settembre circa 78 mm di
pioggia.
Ottobre:
I primi dodici giorni di ottobre hanno visto la continuazione
dell’andamento stagionale di fine settembre, con giornate solari e
temperature al di sopra della media del periodo. Questo ha permesso a
molti viticoltori di poter raccogliere uve con un ricco apporto in
termini di acidità e di conseguenza di garantire una buona qualità
all’annata.
Caratteristiche del prodotto:
Colore rosso vinoso, profumi caratteristici di frutta rossa fresca. In
bocca presenta una buona struttura tannica ed un ottimo quadro acido.
Vino di buona persistenza in bocca.
(Consorzio Brunello di Montalcino)
ORARI:
Lunedì chiuso
Martedi a Venerdì 15.00 - 19.30
Sabato 11.00 / 19.30
Domenica 11.00 / 18.00
Contattami
Indirizzo
Verona, Via Ponte Pietra 3/a
37121
Italia
Telefono
"La vita è troppo breve per bere vini mediocri" (W. GOETHE)